Bredele d'Alsace.................

Les " bredele" sont ces  petits gâteaux alsaciens que l'on fait pour les fêtes de fin d'année et que l'on grignote à toute occasion.

La recette que je vous propose est tirée de ce petit livre ramené de notre récent séjour Alsacien.

Butterbredla (Petits ours au beurre)

Recette facile

Recette raisonnable

Préparation 20 minutes

cuisson 8 à 10 minutes

repos 2 h.

Ingrédients

250 g de farine

125 g de sucre en poudre

4 jaunes d'oeufs

125 g de beurre

Creuser une fontaine dans la farine tamisée.  Verser le sucre. 4 jaunes d'oeufs.

Travailler avec un peu de farine. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et  pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène.

Laisser reposer au frais.

Abaisser la pâte à 3 - 4 mm d'épaisseur.

Découper des formes à l'emporte pièce.

Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Faire cuire à four moyen à 180° (th6) pendant 8 à 10 minutes.

Bon dimanche et